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ホテルカンラ京都 宿泊券
カンラの名は、「感」そして「洛」の字を由来としています。
日本が育んできた美・知恵・おもてなしが息づく「洛」でその心を「感」じていただけるホテルであるように。
そんな想いが込められています。
京都で培われてきた伝統の「技術と技法」を用い、木・石・鉄・土・緑など自然の素材を取り入れ、わびさびを感じられるモダンな京マチヤスタイルを表現。
文化の奥にある人々の知恵や想いに触れた時、「思いがけない気づきや学びが生まれる楽しさ」をホテルカンラ京都はお手伝いしたいと考えております。
THE KITCHEN KANRA
ディナーお食事券
京都の生産者が丹精込めて育てた
自然の恵みを皮や種まで余すことなく使い、
薪窯で素材のおいしさを引き出した
薪窯料理ダイニング。
薪窯の温度帯を使い分け、
すべての料理に薪窯で火入れをした
プリミティブな創作料理をお楽しみください。
独自配合した小麦粉で、
捏ねと発酵を3日間繰り返した生地を
600℃の高温で一気に焼き上げる
季節のピッツァが名物です。